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XVII Congreso Gastronómico de Popayán del 5 al 8 de septiembre de 2019

[:es]Aquí va el resumen debajo del titulo.[:]

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Cada año nuestra ciudad es sede del Congreso Gastronómico, uno de los eventos académicos de cocina más distinguidos del mundo. Para esta XVII versión del Congreso, Vietnam a ha confirmado su participación como País Invitado de Honor, el departamento del Santander como Región Invitada y Silvia como municipio caucano invitado.

El Hotel La Plazuela se enorgullece en invitarlo a que conozca Popayán y las poblaciones que lo rodean, una región multicultural, pluriétnica y exuberante en recursos naturales, donde es posible encontrar manifestaciones artísticas y gastronómicas prehispánicas, coloniales y africanas. Una ciudad donde sus dinámicas sociales, económicas y culturales se desarrollan en un ambiente de cordialidad y armonía.

Este año, del 5 al 8 de septiembre, se realizará la XVII versión del Congreso Gastronómico de Popayán, el evento por antonomasia de la región y uno de los festivales de comida más reconocido de las Américas. Como en la capital caucana la cultura se ha transformado en un poderoso factor de desarrollo económico, se debe anotar que desde 2005 Popayán fue declarada como ‘Ciudad de la Gastronomía’ por la Unesco en mención de ‘Ciudad Creativa para la Diversidad Cultural’, porque sus gentes se han dedicado a identificar sus expresiones culturales más auténticas y porque ha recuperado, protegido y reproducido sus manifestaciones gastronómicas para que perduren en el tiempo y se proyecten ante el mundo.

Estamos encantados de servirle. Mientras se divierte en Popayán podrá ser comensal en una de las mesas más sofisticadas de la comida universal, pues cada año llegan a la ciudad los chefs más importantes de Colombia y de un país del mundo, con talleres de cocina y muestras gastronómicas, catas de aceites, vinos y finos licores, arreglos florales y artesanías de mesa, y las expresiones más novedosas de la industria agroalimentaria.[:en]Cada año nuestra ciudad es sede del Congreso Gastronómico, uno de los eventos académicos de cocina más distinguidos del mundo. Para esta XVII versión del Congreso, Vietnam a ha confirmado su participación como País Invitado de Honor, el departamento del Santander como Región Invitada y Silvia como municipio caucano invitado.

LA PLAZUELA HOTEL proudly invites you to know Popayan and the surrounding towns, a multicultural region, multi-ethnic and exuberant in natural resources, where is possible to find artistic demonstrations, and pre-Hispanic, colonial and African gastronomy. A city where de social, economic and cultural dynamics are developed in a warm a harmonic environment.

This year, from September 5 to 8, the XVII th Popayan’s Gastronomic Congress will take place, the region’s event per excellence and one of the most recognized food events in America. Recognizing the fact that in Cauca’s capital the culture has become a powerful development economic factor, we have to highlight that in the year 2005 Popayan was declared as “the Gastronomy City” by UNESCO in mention of “a creative city for cultural diversity”, because its people have dedicated to identify their most authentic cultural expression and because it has recover, protect and reproduced its gastronomic manifestations to live on time and to be projected in the world.

We are thrilled to serve you. While you have fun in Popayan you can be a dinner guest in one of the most sophisticated universal food tables, because each year the most important chefs in Colombia and from all over the world arrive to the city, with cook workshops and gastronomic exhibitions, oil, wine and liquor tastes, floral arrangements, handcrafts, and the newest expressions in the gastronomic industry.[:]